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營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充會(huì)刺激癌細(xì)胞生長(zhǎng)嗎？
古語(yǔ)云：民以食為天。就是說(shuō)，老百姓日常生活中，吃是第一位的。如今，隨著人群腫瘤發(fā)生率提高，“吃得好容易滋養(yǎng)癌細(xì)胞”的說(shuō)法不絕于耳，不少人因此為自己的飲食譜設(shè)了很多限制，這個(gè)不能吃，那個(gè)不能碰。事實(shí)究竟是什么?
對(duì)癌癥患者來(lái)說(shuō)，可以像正常人一樣吃嗎?營(yíng)養(yǎng)支持治療到底對(duì)癌癥是好還是不好?癌癥患者如何選擇營(yíng)養(yǎng)?這一系列問(wèn)題是所有的癌癥患者或者家屬會(huì)遇到并反復(fù)咨詢(xún)的。為了解決這些問(wèn)題，關(guān)鍵是要清楚營(yíng)養(yǎng)支持到底是否對(duì)癌癥病人有好處，換言之就是回答這一個(gè)問(wèn)題：營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充會(huì)刺激癌細(xì)胞生長(zhǎng)嗎?
腫瘤與營(yíng)養(yǎng)：“吃不死”但會(huì)“餓死”
……
這是一個(gè)非常有意思的問(wèn)題，問(wèn)得非常好，也非常難回答，因?yàn)楝F(xiàn)在暫時(shí)沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)答案。一個(gè)可靠的答案必須建立在科學(xué)依據(jù)的基礎(chǔ)上，目前可以肯定地說(shuō)，確有研究證實(shí)了合理的營(yíng)養(yǎng)可以延長(zhǎng)癌癥患者的生命。而且，并沒(méi)有證據(jù)證明，癌癥患者通過(guò)不合理飲食而縮短生命。也就是說(shuō)，癌癥病人肯定“吃不死”，但是，癌癥病人會(huì)“餓死”。
癌癥是一個(gè)復(fù)雜的疾病，單純靠營(yíng)養(yǎng)支持肯定不行，但沒(méi)營(yíng)養(yǎng)支持是萬(wàn)萬(wàn)不行的。營(yíng)養(yǎng)支持不同于傳統(tǒng)的手術(shù)和放化療，也不同于目前先進(jìn)的靶向、免疫治療。營(yíng)養(yǎng)治療是貫穿于整個(gè)癌癥治療全程的。
所以，要回答這個(gè)問(wèn)題，就如同問(wèn)：中藥能治療癌癥嗎?免疫治療可以治療癌癥嗎?應(yīng)該說(shuō)，在癌癥的不同時(shí)期，不同的病人，甚至不同的生活習(xí)慣，營(yíng)養(yǎng)治療的方法可能都有不同。正確的營(yíng)養(yǎng)治療是建立在專(zhuān)業(yè)醫(yī)生對(duì)癌癥病人正確的營(yíng)養(yǎng)評(píng)估上，了解病人“缺什么”、需要“補(bǔ)什么”“如何補(bǔ)”這些問(wèn)題解決的基礎(chǔ)上。
寫(xiě)到這，讀者可能會(huì)問(wèn)：請(qǐng)您提供科學(xué)依據(jù)啊?對(duì)此，我們認(rèn)為不妨將這個(gè)問(wèn)題換一個(gè)問(wèn)法，就是：營(yíng)養(yǎng)能提高癌癥治療的療效嗎?要知道，一組科學(xué)數(shù)據(jù)的獲得，除了需要專(zhuān)業(yè)的臨床專(zhuān)家或基礎(chǔ)研究的科學(xué)家經(jīng)嚴(yán)謹(jǐn)實(shí)驗(yàn)或試驗(yàn)，還需要很多時(shí)間去分析、統(tǒng)計(jì)療效才能獲得?？墒菍?zhuān)業(yè)數(shù)據(jù)很可能晦澀難懂，而且不同的科學(xué)家研究結(jié)果可能不一致，甚至矛盾。所以，我們說(shuō)，判斷一個(gè)治療手段到底有沒(méi)有用，要看“利大于弊”還是“弊大于利”。
例如在腫瘤早期階段，肯定是手術(shù)等積極的治療為主，輔助合理的營(yíng)養(yǎng)支持，可以加速病人康復(fù)，從而提高癌癥治療的療效;對(duì)中晚期病人，由于腫瘤的負(fù)荷大，治療的副作用多，這個(gè)時(shí)候積極的營(yíng)養(yǎng)治療可以使患者耐受治療導(dǎo)致的不良反應(yīng)，加速體質(zhì)恢復(fù)，提高抵抗力，從而有助于腫瘤的治療。
癌癥的營(yíng)養(yǎng)治療：從懷疑到肯定
……
說(shuō)到這，可以對(duì)癌癥營(yíng)養(yǎng)治療有一個(gè)基本認(rèn)識(shí)。盡管在目前眾多的腫瘤治療手段中，營(yíng)養(yǎng)治療還有點(diǎn)“冷門(mén)”，但這個(gè)關(guān)于“吃”的學(xué)問(wèn)其實(shí)內(nèi)容很豐富。
曾有一位北京患者，胃癌術(shù)后復(fù)發(fā)，由于腫瘤晚期，無(wú)法接受放化療了，這名患者的家屬對(duì)腫瘤營(yíng)養(yǎng)有著比較深入的研究，于是為母親設(shè)計(jì)了一個(gè)非常專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)支持方案，直至今日，盡管腫瘤還存在于病人體內(nèi)，但病人生活得很好，腫瘤也沒(méi)有繼續(xù)長(zhǎng)大。每次提起這件事情，這位家屬就說(shuō)，這是營(yíng)養(yǎng)治療帶來(lái)的意想不到的效果。實(shí)際上，這是我們常說(shuō)的“帶瘤生存”。
我國(guó)古代《黃帝內(nèi)經(jīng)》里就說(shuō)：“五谷為養(yǎng)、五畜為益、五果為助、五菜為充”。這些食物養(yǎng)育了我們中華民族幾千年，其重要性是毋庸置疑的。近代以來(lái)，不時(shí)有觀(guān)點(diǎn)稱(chēng)“營(yíng)養(yǎng)會(huì)促進(jìn)癌細(xì)胞生長(zhǎng)”，認(rèn)為癌細(xì)胞也會(huì)“吸收營(yíng)養(yǎng)”。這個(gè)說(shuō)法并不科學(xué)。大量科學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，積極的營(yíng)養(yǎng)治療非但不會(huì)促進(jìn)癌細(xì)胞生長(zhǎng)，甚至可以殺死癌細(xì)胞。換句話(huà)說(shuō)，癌癥病人在某種程度上，不是要“減肥”，而是要“增加體重”。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，約30%的腫瘤相關(guān)性死亡與營(yíng)養(yǎng)不良有關(guān)。在臨床實(shí)踐中，醫(yī)生也經(jīng)?？吹交颊郀I(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致的生活質(zhì)量下降，并且糾正營(yíng)養(yǎng)不良后，體能多數(shù)有所改善。研究表明，營(yíng)養(yǎng)不良在腫瘤患者中普遍存在，腫瘤疾病本身及抗腫瘤治療，都可能在不同階段、不同程度影響患者的營(yíng)養(yǎng)狀況。大量科學(xué)研究已經(jīng)證明，適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)物攝入，不僅可保障患者營(yíng)養(yǎng)狀況、維護(hù)患者的免疫能力、提高生活質(zhì)量，還能提高腫瘤患者對(duì)創(chuàng)傷性毒性抗腫瘤治療的耐受性，減少或避免感染等不良反應(yīng)的發(fā)生，促進(jìn)抗癌治療后的機(jī)體康復(fù)。
吃好每一餐，繞行致癌食物
……
要首先強(qiáng)調(diào)的是，可能產(chǎn)生致癌的食物不能吃，比如發(fā)霉、變質(zhì)的食物，以及含有大量有害物質(zhì)的不合格食物等。生活中，很多食物對(duì)我們健康是有好處的：
【蔬菜類(lèi)】多吃新鮮蔬菜，如胡蘿卜、白菜等，特別是可能有抗癌作用的食物，菌類(lèi)食物、大蒜、甘藍(lán)等。
【水果類(lèi)】常見(jiàn)的水果對(duì)我們都有好處，但是需要清洗干凈，必要時(shí)需要削皮。對(duì)腫瘤病人來(lái)講，獼猴桃富含維生素C，蘋(píng)果、橘子都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，可以加速病情的康復(fù)。
【家常便飯】日常的食物是最好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的過(guò)程中，糖、蛋、脂的合理搭配都可以給病人創(chuàng)造很好的康復(fù)條件?？梢酝ㄟ^(guò)計(jì)算熱卡、蛋白含量、脂肪含量來(lái)進(jìn)行調(diào)整。
【其它具有藥用價(jià)值的食物】我們傳統(tǒng)講究“食藥同源”“藥膳”就是這個(gè)道理。比如，紅棗可以改善癌癥病人的貧血，生姜可以改善病人的嘔吐，山楂可以改善病人的食欲，玉米等可以通過(guò)補(bǔ)充B族維生素改善病人的口腔潰瘍等。
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