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通便藥就在廚房？副作用很小，還能吸附致癌物！
俗話說人有“三急”，在這人體必需的三種生理過程中，大便當(dāng)屬最容易讓人“著急”的一件事了。
便秘，秋冬季節(jié)的常見疾病，除了給人體帶來明顯不適外，許多心腦血管疾病的發(fā)作也與用力排便有關(guān)。
那么，如何才能預(yù)防便秘呢？吃得好是非常重要的一種通便方式。
膳食纖維，通便之王膳食纖維在腸道保衛(wèi)戰(zhàn)中居功至偉，它對(duì)腸道的好處非常多——
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通便
膳食纖維的吸水溶脹性能有利于增加食糜的體積，能夠刺激胃腸道的蠕動(dòng)，軟化糞便，防止便秘，促進(jìn)排便和增加排便次數(shù)，起到一種導(dǎo)泄的作用。
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吸附有害物
我們腸道中有很多致癌劑和致突變劑，膳食纖維能夠吸附黏滯這些有毒有害物質(zhì)，并將其排出體外，延緩和減少致癌物及重金屬等有害物質(zhì)的吸收。
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促進(jìn)吸收
膳食纖維可在大腸中被發(fā)酵，促進(jìn)有益菌的大量增殖，抑制腐生菌的生長(zhǎng)，以改善腸道菌群，有利于某些營(yíng)養(yǎng)素的合成和吸收。
研究表明，中國(guó)正常成年人每日應(yīng)進(jìn)食25g~35克膳食纖維最利于健康，而據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)成年人平均每日進(jìn)食膳食纖維的量才11克左右，實(shí)在是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足！
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粗糧
粗糧的膳食纖維含量明顯高于細(xì)作糧食的纖維含量。
在情況允許的情況下，我們應(yīng)盡量選擇高粱、玉米、全麩谷類等未經(jīng)過細(xì)加工的食品。
此外，如麩皮、青稞、蕎麥、燕麥片和玉米面等也是不錯(cuò)的選擇。
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豆類
無論是干豆類還是鮮豆類，他們都是高纖維食物，食用時(shí)，盡量帶外皮。
其中，纖維含量較高的包括扁豆、黃豆、青豆、黑豆、豌豆、蕓豆等。
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帶皮果蔬
膳食纖維的另兩個(gè)主要來源就是水果和蔬菜。
從品種上來說，首選菌菇類、其次是莖葉類蔬菜，而茄果類蔬菜的纖維含量相對(duì)較低。
另外，同種蔬菜或水果的邊緣表皮或果皮的膳食纖維含量高于中心部分，如果去皮食用就會(huì)損失部分膳食纖維。
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魔芋制品
魔芋屬根莖類蔬菜，富含極高的膳食纖維，可以高達(dá)50%～65%。其中富含的膳食纖維對(duì)人體能起到降血脂、控血糖、通便、防癌等作用。
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